樣品準備

(1) 取2 g樣品，加入0.4 g α-淀粉酶和10 mL水，充分混勻，60℃水浴30 min；

(2) 加入15 mLVc*和5 mL 氫氧化鉀水溶液*，充分混勻，53℃水浴30 min，間隔振搖，離心取上清液，用水定容至50 mL，待凈化。

*VC：維生素C的乙醇溶液（15 g/L）。 *氫氧化鉀水溶液：稱取固體氫氧化鉀250 g，加入200 mL水溶解。

SPE柱凈化——ProElut PLS 150 mg/6 mL (Cat.#：68004)

(1)活 化：依次向柱中加入5 mL甲醇、5 mL水，棄去流出液；

(2)上 樣：再將待凈化液加入柱中，棄去流出液；

(3)淋 洗：向柱中加入5 mL 30%乙醇水溶液，棄去流出液，抽干；

(4)洗 脫：向柱中加入30 mL 甲醇，收集流出液；

(5)重新溶解：將洗脫液在40 ℃減壓蒸至近干，用甲醇定容至1 mL，供HPLC分析。

分析條件 色譜柱：Spursil C18-EP，250 mm×4.6 mm，5μm（Cat# 82106） 流 速：1.0mL/min 檢測器：VA：UV 325 nm，VD2、VD3：UV 264 nm，VE：UV 294 nm 柱 溫：30℃ 進樣量：20 μL 流動相： A：水，B：甲醇