了解食品中營養(yǎng)元素和有害元素的組成十分重要，這要求食品分析即需要測定其中高含量(mg/L)組分也需要測定其低含量(g/L)組分傳統(tǒng)地，這些分析測定是通過多種不同的分析儀器實現(xiàn)的，比如利用火焰原子吸收(FAAS)測定食品中的高含量組分，而使用石墨爐原子吸收（GFAA）測定其中的痕量組分 隨著電感耦合等離子體質(zhì)譜（ICP-MS）技術(shù)的不斷發(fā)展，這些挑戰(zhàn)可以在帶有動態(tài)反應(yīng)池(DRC)技術(shù)的ICP-MS上實現(xiàn)目前已有多篇利用Elan DRC II型 ICP-MS在食品分析中的應(yīng)用文章發(fā)表 [1-5]Elan DRC型ICP-MS的多個特點使其非常適合于食品分析比如，可以選擇性的對哪些含量使檢測器達(dá)到飽和的元素進(jìn)行YZ，從而進(jìn)行測定[6]這種YZ不僅使ICP-MS可以分析食品中高含量元素，同時它延長了檢測器的壽命這些特點對于食品中的營養(yǎng)元素分析十分重要 另外，Elan DRC型ICP-MS儀器的大孔徑接口設(shè)計以及ZL的保護(hù)動態(tài)反應(yīng)池不被高固體含量樣品污染的設(shè)計使其特別適合于高含量基體樣品的分析[7]這些設(shè)計保證了Elan DRC型ICP-MS儀器在分析高含量樣品時，比如食品，具有非常出色的穩(wěn)定性 以下的工作是使用Elan DRC-e ICP-MS在各類食品樣品分析中的應(yīng)用報告