光譜學(xué)被廣泛應(yīng)用于生物科學(xué)，適用于液體膏粉末薄膜纖維氣體和表面分析該方法可以用于制藥食品植物或動物組織中蛋白質(zhì)多肽血脂膜狀物和碳水化合物特性分析同時，光譜學(xué)可提供分子結(jié)構(gòu)的詳細信息 我們探索采用光譜學(xué)方法分析114種不同釀酒酵母的特性在200-1200nm波長范圍內(nèi)，詳細分析兩大光譜范圍：LWUV-VIS和VIS-SWNIR收集的114個品種中，有用于釀酒醞釀烘烤等工業(yè)品種；也有從特定環(huán)境下獲取的品種，如致病株水果和橡樹分泌物結(jié)果表明，光譜學(xué)方法是一種用于不同釀酒酵母特性分析的強有力方法，根據(jù)不同品種特有的光譜特性，可以實現(xiàn)不同品種釀酒酵母的特性分析與辨別