PNAS：發(fā)現(xiàn)節(jié)能的新型分子開關(guān) 科學(xué)家們?cè)谑髠抽T氏菌（Salmonella Typhimurium）中，S次發(fā)現(xiàn)了一種特殊的S-硫醇化分子開關(guān)，這種保護(hù)性開關(guān)可以幫助細(xì)菌適應(yīng)感染過程中的環(huán)境改變，文章提前發(fā)表在美國國家科學(xué)院院刊PNAS雜志的網(wǎng)站上 在細(xì)胞經(jīng)受壓力時(shí)，S-硫醇化（S-thiolation）能夠保護(hù)蛋白避免發(fā)生不可逆的化學(xué)改變研究指出，新發(fā)現(xiàn)的S-硫醇化開關(guān)可以在調(diào)節(jié)蛋白活性的同時(shí)，為蛋白提供保護(hù)這一發(fā)現(xiàn)增進(jìn)了人們對(duì)沙門氏菌感染機(jī)制的理解 鼠傷寒沙門氏菌會(huì)感染人類引發(fā)食物中毒，對(duì)于老年人和幼兒來說這種細(xì)菌非常危險(xiǎn)人們往往通過蛋白質(zhì)組學(xué)方法，來分析細(xì)菌感染和致病的關(guān)鍵蛋白這類方法大多需要對(duì)蛋白進(jìn)行切割，來檢測(cè)細(xì)胞中的全體蛋白但研究人員希望對(duì)全長蛋白進(jìn)行研究，因?yàn)槿L蛋白能夠反映更多的蛋白調(diào)控信息 細(xì)胞通過多種途徑調(diào)節(jié)蛋白的功能，Z常見的是給蛋白添加分子進(jìn)行修飾以切割蛋白為基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)組分析，可以鑒定蛋白是否存在，但并不能反映蛋白是否具有功能，也無法展現(xiàn)蛋白修飾的情況 研究人員分別在營養(yǎng)豐富和營養(yǎng)匱乏環(huán)境下培養(yǎng)沙門氏菌，其中的營養(yǎng)匱乏環(huán)境是模擬細(xì)菌感染時(shí)所經(jīng)受的環(huán)境壓力他們利用能分析全長蛋白的top-down蛋白組學(xué)方法，在沙門氏菌中鑒定了563個(gè)獨(dú)特蛋白，這些蛋白共有1,665種不同的修飾形式研究人員指出，top-down蛋白組學(xué)方法對(duì)于研究調(diào)控信息特別有用