摘要:研究了采用頂空進樣氣相色譜分析測定醬油中乙酰丙酸的方法試驗結果的變異系數(shù)CV < 9 % ,在0101 %～014 %范圍內,線性良好,回收率為85 %以上關鍵詞:頂空氣相色譜;乙酰丙酸;醬油中圖分類號:TS26412 文獻標識碼:C 乙酰丙酸(果糖酸) 是酸水解植物蛋白調味液中存在的一種特殊的有機酸成分, 一般而言純釀造醬油中, 這種有機酸含量極微 ( < 0101 %) , 有報道說這主要是由于添加焦糖色素引起的 HS-12D自動頂空進樣器 華盛譜信ATDS-6000GX多功能熱脫附儀 甲縮醛含量檢測專用氣相色譜儀 HS-12A頂空進樣器 氣相色譜儀自動進樣器 雙氣路大氣采樣儀/大氣體采樣器 721可見分光光度計 QF-3800型氮吹儀 QC系列數(shù)顯型超聲波清洗器 QT-330色譜柱恒溫箱 FD-216測氡儀 QSE-12型固相萃取儀 催化裂解反應裝置 QL-N300氮氣發(fā)生器 礦井瓦斯氣分析專用氣相色譜儀 梅特勒電子天平 BS-H2型雙氣路恒流大氣采樣儀器 智能電熱恒溫水浴鍋 TES1360型溫濕度計 F-33臺式酸度計/臺式PH計 QL-NHA300氮氫空一體機發(fā)生器 QL-NA300型氮空發(fā)生器 低本底多道能譜儀HD-2001 氣路箱匯流排 催化劑評價裝置HX-4000 F-50 PH酸度計/PH計 風速儀AVM-01型 HS-20A全自動頂空進樣器 室內空氣 (TVOC) 檢測專用熱解析儀 HS-3型空氣發(fā)生器 空盒氣壓表 色譜配套儀器 全新ATDS-6000多功能熱解析儀 自動內校電子分析天平FB系列 電子天平 756系列紫外可見分光光度計 食品二氧化碳和空氣中總烴非甲烷總烴檢測 六種醇酸類油漆的原樣及其燃燒殘留物分析色 QC-4型防爆大氣采樣儀 AA2630型原子吸收光度計 AA2610型原子吸收光譜儀 液氧中烴類雜質分析專用氣相色譜儀 F-20/F-20A便攜式酸度計/PH計 微機化裂解進樣器 QL-01型溶劑過濾器 華盛譜信AHS-6890A型頂空進樣器 智能生化培養(yǎng)箱 HS-10A全自動頂空進樣器 TDS-3410A型多功能解吸管老化儀 華盛譜信ATDS-3430A型熱解吸儀 白酒分析專用檢測儀器 白酒檢測專用色譜儀 甲縮醛專用氣相色譜儀 塑料軟包裝中溶劑殘留量專用色譜儀 白酒專用氣相色譜儀 GC-9900氣相色譜儀 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準的氣相色譜分析 天然氣全分析專用氣相色譜儀 煉廠氣分析專用色譜儀 GC9900氣相色譜儀 變壓器油專用氣相色譜儀 SP-3420A型氣相色譜儀 汽油中醇醚和苯甲苯的分析色譜儀 ATDS-6000AGX雙通道熱解析儀