一．分析原理 將脂肪酸甘油酯轉(zhuǎn)化為脂肪酸甲酯后，進(jìn)行氣相色譜測(cè)定用歸一法確定各脂肪酸的組成比例 二．脂肪酸甲酯的制備 1.液態(tài)油樣： 取油樣200mg置入10ml容量瓶中，加入-正己烷（2：1）2ml，甲醇2ml及0.8mol/LkOH（NaOH）.CH3OH溶液2ml振勻靜置5min，加水至刻度，取上層溶液進(jìn)樣（0.2uL）分析 2.固態(tài)牛羊脂肪酸酯化法： 甲酯化 取約0.1克樣品于10ml容量瓶中，加2-3ml無(wú)水甲醇在水浴上加熱溶解后，滴加硫酸（分析級(jí)）5-8滴，充分搖勻后，放置10min，加3-4ml蒸餾水，0.5-1.0ml，劇烈搖動(dòng)，萃取1min,靜置分層后，取上層清液0.5ul進(jìn)樣 三．儀器及材料 1．氣相色譜GC a) 氫焰檢測(cè)器（FID） b) 氣源： 氮?dú)?，氫氣，空?2．?dāng)?shù)據(jù)處理：N2000工作站及電腦 3．色譜柱：￠4＊2米不銹鋼柱 4．分析級(jí)：，正己烷，甲醇，kOH（NaOH），蒸餾水 5．10ml容量瓶 四.儀器的控制 分析條件： 柱 溫：190 氣 化：260 檢 測(cè)：250 靈敏度：3 載 氣：0.1MP 進(jìn)樣量：0.2uL 五．分析譜圖 大豆油分析譜圖： 花生油分析譜圖： 菜子油分析譜圖： 芝麻油分析譜圖： 牛羊油分析譜圖： 牛羊油（硬脂酸）分析譜圖： 油中溶劑殘留檢測(cè) 正己烷（六號(hào)溶劑） 一． 分析原理 食用油分機(jī)榨油和萃取油，萃取油中六號(hào)溶劑需要檢測(cè)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：100ppm,10ppm視為沒檢出檢測(cè)原理將植物油樣品放入密封的平衡瓶中，在一定溫度下，使殘留溶劑氣化達(dá)到平衡時(shí)，取液上氣體注入氣相色譜中測(cè)定，與標(biāo)準(zhǔn)曲線比較定量 二．儀器及材料 1．氣相色譜GC a).氫焰檢測(cè)器（FID） ``` b).氣源： 氮?dú)猓瑲錃?，空?2．?dāng)?shù)據(jù)處理：N2000工作站及電腦 3．色譜柱：￠4＊2米不銹鋼柱 4．分析級(jí)：正己烷 5．電子天平，60ml小藥瓶，10ml容量瓶，恒溫水浴鍋，5ml注射器 三．分析方法 1.無(wú)溶劑機(jī)榨油 2.正己烷（分析級(jí)） 3.標(biāo)準(zhǔn)油樣極ng確稱?。?５g正己烷和４９.５g機(jī)榨油混勻得1（質(zhì)量）標(biāo)準(zhǔn)油樣，稱取1標(biāo)準(zhǔn)油樣０.５g用機(jī)榨油稀釋到50g，每克含0.1mg正己烷（100mg/kg） 即100 ppm 4測(cè)定方法：標(biāo)準(zhǔn)曲線 取60ml小藥瓶，分別加入機(jī)榨油10g,8g,6g,4g,2g,0g再補(bǔ)加100mg/kg標(biāo)準(zhǔn)油樣到10g(分別含正己烷0mg/kg,20,40,60,80,100),塞緊，混勻于25恒溫水浴中放置30min并小心地水平振勻3min，用注射器抽1ml并注射1ml空氣進(jìn)小藥瓶25保溫后重復(fù)進(jìn)樣 5 樣品分析； 稱取10g油樣于60ml小藥瓶中操作方法同上 四.儀器的控制 分析條件： 柱 溫：85 氣 化：120 檢 測(cè)：120 靈敏度：3 載 氣：0.1MP 進(jìn)樣量：1 ml 氣相色譜儀 農(nóng)藥成分-滴滴涕等的分析氣相色譜儀 科捷儀器GC5890血液中乙醇專用氣相色譜儀 （食品行業(yè)-液相分析）LC600A 食品中亞硝酸鹽檢測(cè)氣相色譜儀 DK400A 自動(dòng)頂空進(jìn)樣器 DK-400A頂空進(jìn)樣器 便攜式氣相色譜儀 HA-300(500)氫空一體機(jī) NHP-220氮?dú)饧兓?液相色譜儀配套產(chǎn)品AT-950色譜柱溫箱 液相色譜儀配套產(chǎn)品HGC-12A氮吹儀 液相色譜儀配套產(chǎn)品DG系列在線脫氣機(jī) 血中乙醇含量分析專用氣相色譜儀 酒精檢測(cè)儀湘西/婁底/懷化