隨著食品生產(chǎn)加工機(jī)保存技術(shù)的飛躍發(fā)展，我們可以享受到豐富多彩的飲食生活，然而肥胖生活習(xí)慣病（成人?。┑脑黾樱屓藗?cè)絹?lái)越意識(shí)到健康的重要性，同時(shí)也越來(lái)越多地關(guān)心食品中所包含的營(yíng)養(yǎng)成分和食品的安全問(wèn)題 近些年來(lái)，食品成分食品添加劑以及食品中殘留化學(xué)物質(zhì)的分析方法迅速發(fā)展，增加了對(duì)開發(fā)更為準(zhǔn)確且更為簡(jiǎn)便的分析方法的需求HPLC作為滿足這些要求的分析法之一，已經(jīng)在多數(shù)食品分析法中得以應(yīng)用和普及 本數(shù)據(jù)集是將使用TSK-GEL色譜柱對(duì)食品成分食品添加劑等物質(zhì)的分析數(shù)據(jù)進(jìn)行的匯總 EcoSEC半微量凝膠滲透色譜儀（TOSOH)