1 前言

玉米皮，是玉米深加工企業(yè)生產(chǎn)的一種副產(chǎn)品。即將玉米顆粒經(jīng)過浸泡后經(jīng)洗滌、擠水、烘干等工序加工而成。其主要成分是纖維、淀粉、蛋白質(zhì)等。玉米經(jīng)過浸泡、破碎后分離出來的玉米表皮，含蛋白質(zhì)、淀粉含量較高，主要用于飼料行業(yè)。粗纖維含量可通過纖維測定儀來測定，經(jīng)固定量的酸和堿，在一定條件下消煮樣品，再經(jīng)醚、丙酮除去醚溶物，經(jīng)高溫灼燒扣除礦物質(zhì)的量，所余量即為粗纖維。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

F800 纖維測定儀；旋風(fēng)磨；分析天平；鼓風(fēng)干燥箱；100mL 量筒；干燥器

2.2 試劑

實驗用水應(yīng)符合 GB/T6682 中三級用水的規(guī)格，使用試劑除特殊說明外，均為分析純。

硫酸溶液：c(H₂SO₄)=0.13mol/L；氫氧化鈉溶液：c(NaOH)=0.31mol/L；丙酮；石油醚；正辛醇（消泡劑）；硅藻土（在 500℃下灰化 1h，放入坩堝內(nèi)）

3 實驗方法

3.1 樣品制備

精確稱取粉碎好的樣品約 1g（記為 m），放入灰化好并帶有硅藻土的坩堝內(nèi)。

3.2 酸消煮

消煮管內(nèi)添加 150mL 硫酸溶液，微沸狀態(tài)下消煮 30min，抽濾并洗滌數(shù)次至中性。

3.3 堿消煮

消煮管內(nèi)添加 150mL 氫氧化鈉溶液，微沸狀態(tài)下消煮 30min，抽濾并洗滌數(shù)次至中性。

3.4 洗滌

使用冷浸提裝置，先后加入丙酮和石油醚，各洗滌 3 次，抽濾。

3.5 干燥

放入干燥箱內(nèi)，以 130℃烘干至少 2h，冷卻稱重 m₁。

3.6 灰化

在馬弗爐中 500℃±25℃灰化 2h，或者灰化至恒重，冷卻稱重為 m₂。

4 實驗結(jié)果

4.1 實驗結(jié)果

其中，m₁ ──130℃烘干后坩堝及試樣殘渣重，g

m₂ ──500℃灼燒后坩堝及試樣殘渣重，g

m ── 試樣（未脫脂）質(zhì)量，g

噴漿玉米皮粗纖維含量

4.2 結(jié)論

測試結(jié)果顯示本次測試的噴漿玉米皮中的粗纖維含量為 10.06%，重復(fù)性限小于《GB/T6434-2006 飼料中粗纖維的含量測定 過濾法》中對玉米谷蛋白飼料 r=5.8 的要求。

參考文獻

[1] GB/T 6434-2006 飼料中粗纖維的含量測定 過濾法[S]. 

注意事項

若樣品中脂肪含量≧10%，可先在冷浸提裝置中使用石油醚脫脂。若實驗過程中，出現(xiàn)較多泡沫，可滴入幾滴正辛醇消泡。消煮過程中，若樣品出現(xiàn)掛壁現(xiàn)象，可使用相應(yīng)洗滌劑將其沖洗下來。排廢過程中，若出現(xiàn)樣品因抽濾成餅造成抽濾困難時，可采用反沖功能，從而使排廢順利進行。

標簽：纖維測定儀