全細(xì)胞小球藻粉末、1500 bar均質(zhì)后噴霧干燥小球藻粉末中總脂肪、蛋白質(zhì)、蛋白氮、非蛋白氮的測(cè)定

實(shí)驗(yàn)室：丹麥奧爾胡斯大學(xué)食品科學(xué)與城市食品創(chuàng)新食品研究中心

樣品：全細(xì)胞小球藻粉末、1500 bar均質(zhì)后噴霧干燥小球藻粉末

使用格哈特公司全自動(dòng)超級(jí)酸水解儀Hydrotherm海卓森用4M鹽酸水解，然后用格哈特全自動(dòng)快速防爆索氏提取儀SOX416提取儀測(cè)定脂質(zhì)含量。

依據(jù)杜馬斯燃燒法，采用格哈特公司Dumatherm杜馬森 全自動(dòng)杜馬斯定氮儀（條件設(shè)置如下：1.4 mL O2/mg樣品，氧流速300 mL/min，燃燒溫度979度）測(cè)定總氮含量（蛋白質(zhì)氮和非蛋白質(zhì)氮），蛋白質(zhì)含量采用蛋白轉(zhuǎn)化因子為5。液體樣品（非蛋白氮）中添加了惰性吸收材料（DT超級(jí)吸收劑14-0295，格哈特公司）。

標(biāo)簽：格哈特定氮儀脂肪