通常，使用反相色譜柱時(shí)，經(jīng)常會(huì)使用甲醇或乙腈作為有機(jī)相洗脫溶劑 由于乙腈比甲醇的粘度小，因此使用乙腈時(shí)色譜柱壓力較低甲醇和乙腈分別以相同的比例與水相混合，通常乙腈的洗脫速度比甲醇要快一些因此，為了縮短洗脫時(shí)間，有必要增加流動(dòng)相中甲醇的比例除此之外，二者洗脫特性也有所不同，有時(shí)使用甲醇可以分離的化合物使用乙腈卻不能分離 本次實(shí)驗(yàn)，我們使用日立超GX液相色譜儀ChromasterUltra Rs和LaChromUltra II C18(1.9 m)色譜柱對辣椒中的辣椒素進(jìn)行了分析分別使用甲醇和乙腈作有機(jī)相洗脫溶劑與1%醋酸水溶液混合作為流動(dòng)相，對比辣椒素及其有關(guān)物質(zhì)的分離度 Hitachi日立GX液相色譜儀Chromaster系列