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腹瀉性貝毒(Diarrhetic Shellfish Poisoning ,DSP) 是由有毒赤潮藻類鰭藻屬( Di2nop hysis) 和原甲藻屬( Prorocent rum) 產(chǎn)生的一類脂溶性多環(huán)醚類天然化合物,主要成分是軟海綿酸(Okadaic Acid ,OA) 及其衍生物,能引起食用者腹瀉惡心等
腹瀉性貝毒能激發(fā)磷酸化來控制大腸細(xì)胞內(nèi)鈉的分泌,是蛋白磷酸酶PP1A 和PP2A 的強(qiáng)烈YZ劑,也是一種很強(qiáng)的促癌劑,能引起消化道腫瘤的發(fā)生我國海產(chǎn)品特別是貝類受腹瀉性貝毒沾污越來越嚴(yán)重 目前,腹瀉性貝毒的分析方法主要有小鼠生物法GX液相色譜法以及一些免疫化學(xué)方法小鼠生物法簡便易行,適合于大規(guī)模批量樣品的檢測,但不能區(qū)別毒素的種類和結(jié)構(gòu),干擾大不極ng確GX液相色譜法( HPLC) ,特別是液2質(zhì)聯(lián)用技術(shù),可準(zhǔn)確分析毒素的含量和種類,檢出限可低至ng/ g ,但樣品前處理繁瑣費(fèi)時,且儀器昂貴 頭孢他啶雜質(zhì)ABCEFGH
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