公司地址：廈門軟件園二期望海路23號成立日期：2002年1月18日企業(yè)性質(zhì)：留學人員創(chuàng)業(yè)企業(yè)，高新技術(shù)企業(yè)，廈門自主創(chuàng)新種子企業(yè)注冊資金：13,684,211.00元網(wǎng)址：www.spaq.com.cn銷售專線：0592-3833079全國技術(shù)服務熱線：400-855-8955傳真：0592-39211982002年,廈門斯坦道科學儀器股份有限公司成立于具有濃厚創(chuàng)新氛圍的廈門火炬高新區(qū)，是國內(nèi)較領(lǐng)xian的海洋環(huán)境與食品安全分析檢測儀器創(chuàng)新企業(yè)，擁有比較完善的研發(fā)生產(chǎn)質(zhì)檢營銷和技術(shù)服務團 本文綜述了檢測煎炸油質(zhì)量的各種方法，并進行了比較感官評定是Z簡單直接的方法，但由于餐飲業(yè)煎炸食品的復雜性而導致準確性不高且很難對煎炸油的劣變程度進行定量分析；氣味指紋分析技術(shù)法準確快速，但是儀器昂貴，不利于在中小餐飲業(yè)中的應用黏度法和泡高值法克服了感官評定法和氣味指紋分析法的缺點，而且簡單易于操作，可以在中小型餐飲企業(yè)中廣泛應用