【概述】ST207 SAG法果膠強(qiáng)度測定儀被所有果膠制造商認(rèn)可。它以SAG度表示膠凝強(qiáng)度。使用此方法測量高甲氧基果膠的膠凝強(qiáng)度。

【實(shí)驗(yàn)/設(shè)備條件】

ST207 SAG法果膠強(qiáng)度測定儀一臺

【樣品提取】

果膠粉若干

【實(shí)驗(yàn)/操作方法】測試凝膠的低pH范圍進(jìn)行實(shí)際操作，ST207 SAG法果膠強(qiáng)度測定儀并且無法在凝膠紋理上提供任何功能。 簡單的處理和良好的重現(xiàn)性是該方法的優(yōu)點(diǎn)

【實(shí)驗(yàn)結(jié)果/結(jié)論】

符合SAG法標(biāo)準(zhǔn)

【儀器/耗材清單】無需