合成色素以苯甲苯萘等化工產(chǎn)品為原料，經(jīng)過磺化硝化鹵化偶氮化等一系列有機(jī)反應(yīng)制成合成著色劑，合成著色劑有一定毒性，過多食用會(huì)危害人體健康，但由于人工合成著色劑成本低色澤鮮艷著色力強(qiáng)色調(diào)多樣，故被廣泛使用；合成著色劑有嚴(yán)格的控制使用范圍和Zda使用量，在食品加工制品和飲料中，莧菜紅新紅赤蘚紅胭脂紅，使用限量為0.05g/kg，日落黃檸檬黃亮藍(lán)，靛藍(lán)的使用限量0.1g/kg，因此食品中合成色素的準(zhǔn)確測定具有重要意義 GBT 5009.35-2003食品中合成著色劑的測定，該方法操作繁瑣，不能對(duì)赤蘚紅與其它色素一起測定；上海安譜公司參考國標(biāo)并對(duì)其進(jìn)行了優(yōu)化，成功開發(fā)出聚酰胺SPE小柱(SBAA-1415006)，GX液相色譜法來檢測食品中8種合成色素（莧菜紅新紅赤蘚紅胭脂紅日落黃檸檬黃亮藍(lán)，靛藍(lán)）方法操作簡便，可以對(duì)包括赤蘚紅在內(nèi)的8鐘色素同時(shí)進(jìn)行測定，回收率較高 檸檬黃標(biāo)準(zhǔn)品 莧菜紅標(biāo)準(zhǔn)品 胭脂紅標(biāo)準(zhǔn)品