現(xiàn)在食品摻假摻雜和偽造屢見不鮮，那什么是食品摻假摻雜和偽造呢？下面我們具體講一下： 1 摻假是指食品中添加了廉價(jià)或沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的物品，或從食品中抽去了有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等 2 摻雜即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等 3 偽造是指包裝標(biāo)識(shí)或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符 摻假摻雜偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理對(duì)影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理如果消費(fèi)者對(duì)自己購(gòu)買的食品不放心也可使用智云達(dá)食品安全檢測(cè)儀進(jìn)行檢測(cè)