前段時(shí)間,南京農(nóng)大潘根興團(tuán)隊(duì)在全國多個(gè)縣級(jí)以上市場(chǎng)隨機(jī)采購樣品，結(jié)果表明10%左右的市售大米鎘超標(biāo)鎘，一種重金屬，化學(xué)元素周期表中排序第48位在自然界，它作為化合物存在于礦物質(zhì)中人體長期攝入鎘會(huì)導(dǎo)致癌癥，低劑量攝入也對(duì)健康有害人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水食物空氣而引起的由于人自身有代謝功能，鎘在人體積蓄潛伏可長達(dá)10年-30年，可以導(dǎo)致腎臟等器官發(fā)生病變，引發(fā)骨痛病，還有可能影響下一代的健康 GB 2762-2005<<食品中污染物限量>>規(guī)定了大米中鎘限量為0.2mg/kg，規(guī)定檢測(cè)方法按GB/T 5009.15規(guī)定的方法測(cè)定日立高新技術(shù)公司參考相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),對(duì)不同批次的糙米進(jìn)行測(cè)定，可檢測(cè)到的鎘含量是0.025mg/kg，完全滿足限量要求 日立ZA3000系列原子吸收分光光度計(jì)