GX液相色譜儀檢測淀粉中順丁烯二酸和順丁烯二酸酐

順丁烯二酸酐簡稱順酐，又稱馬來酸酐或失水蘋果酸酐。這個(gè)物質(zhì)性質(zhì)很不穩(wěn)定，遇到水就會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)生成順丁烯二酸，又稱“馬來酸”。
億鑫儀器參考國標(biāo)（GB/T 23296.21-2009），利用高性能GX液相色譜儀，來測定淀粉中的順丁烯二酸和順丁烯二酸酐，該方法靈敏度高，準(zhǔn)確性好，供廣大用戶參考。

1　 儀器與試劑
1.1 儀器設(shè)備
　 等度GX液相色譜儀
　 C18 色譜柱：150mm×4.6mm×5μm
　　分析天平
　　超聲波水浴
　　離心機(jī)
比色管
針頭過濾器
1.2 試劑
乙醇
乙腈
磷酸
十六烷基三甲基溴化銨
順丁烯二酸標(biāo)準(zhǔn)溶液
2  試樣溶液的制備
稱取2.50 g淀粉樣品(極ng確至0.01 g)于50 mL比色管中(淀粉制品用粉粹機(jī)磨碎后稱取)，加入25 mL乙醇-水（5:95，v:v）混合溶液，渦旋2min，超聲提取20 min后用乙醇-水混合溶液定容至50 mL，搖勻，8000 r/min離心5 min，取上清液過0.45μm微孔濾膜，供GX液相色譜分析用。
3　 色譜條件
　　色譜柱：C18色譜柱　150mm×4.6mm×5μm；
　　流速：1.0mL/min；
　　溫度：30℃；
　　進(jìn)樣量：10μL；
　　檢測波長：220nm。
　　流動(dòng)相：乙腈-十六烷基三甲基溴化銨磷酸緩沖液（20+80）
4　 順丁烯二酸色譜圖