介紹

亞硝酸鹽（NO2-）被非法用于腌制食品保鮮的添加劑，然而被證明具有致癌風險。因此，開發(fā)一種簡單的方法來精確且有針對性地監(jiān)測在飲用水和腌制食品中的亞硝酸鹽含量是十分必要的。迄今為止，已開發(fā)出許多用于測定亞硝酸鹽的技術，包括色譜法 , 化學發(fā)光法, 分光光度法和電化學測試技術。在這些方法中，電化學技術因其操作簡便、成本低、響應速度快、靈敏度高和選擇性好等特點而受到廣泛歡迎。近十年來，基于新型納米材料構建用于檢測亞硝酸鹽的超靈敏電化學傳感器取得了重大進展，但仍需要高精度且可靠的分析結果來促進化學修飾電極的開發(fā)，這仍然是一個充滿挑戰(zhàn)的課題。

目前，Pd納米顆粒被認為是檢測亞硝酸鹽Z有效的催化劑之一，并因其價格低廉、高電導率、高化學惰性和出色的電催化性能而受到青睞。此外，為了擴大Pd納米顆粒的催化活性，需選擇合適的載體如石墨烯和Fe3O4，改善Pd納米顆粒的分散性。石墨烯作為一種二維材料，其單層sp2碳原子網絡密集地堆積在蜂窩結構中，具有獨特的特性，如大比表面積、高吸附能力、出色的導電性和易修飾等。Fe3O4納米顆粒作為載體材料為固定高活性金屬催化劑開辟了新的窗口：由于Fe3O4的順磁特性，它可以使催化劑在外部磁場的作用下容易分離，還可以防止催化劑顆粒在Fe3O4載體上的團聚，從而提高催化活性和長期穩(wěn)定性。因此，Fe3O4和石墨烯的組合可以有效地優(yōu)化金屬納米顆粒的分散性和催化活性。