蜂蜜中呋喃它酮呋喃西林呋喃妥因和呋喃唑酮代謝物殘留量液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法 硝基呋喃類抗生素常用的主要包括呋喃唑酮呋喃它酮呋喃西林和呋喃妥因其結(jié)構(gòu)式見圖1它們做為廣譜類抗生素被廣泛應(yīng)用于飼料添加劑和ZL藥物，用于預(yù)防和ZL由沙門氏菌和埃希氏桿菌引起的豬牛家禽及蜜蜂的胃腸道疾病近年來的研究表明，呋喃唑酮可能導(dǎo)致基因變異而具有遺傳毒性，是一種誘變劑和致癌物美國和歐盟等都將其列為禁用藥物盡管呋喃它酮呋喃西林和呋喃妥因的藥理毒性數(shù)據(jù)不如呋喃唑酮充分，但歐盟出于食品安全的考慮，在96/23/EC法規(guī)中將硝基呋喃類抗生素列為A類禁用藥，決定從1997年1月1日起，禁止在動物飼料中添加任何硝基呋喃類抗生素我國也于2002年頒布了禁止使用硝基呋喃類抗生素的禁令目前，歐盟美國及其他國家都對進口蜂蜜中硝基呋喃類抗生素殘留做了非常嚴格的限制，要求4種硝基呋喃代謝物殘留不得超過1g/kg