蜂蜜市場上,一些不法廠商為了降低成本謀取利潤,用廉價的淀粉糖漿勾兌出的摻假蜂蜜冒充蜂蜜,造成市場上真假蜂蜜難辨雌雄的尷尬局面!
目前我國現行的蜂蜜中淀粉糖漿的檢測方法主要是薄層色譜法(TLC)和離子色譜法(IC),其中TLC法作為Z普遍的淀粉糖漿的檢測方法,具有操作簡單,對檢測設備要求較低的優(yōu)點!
薄層色譜法原理:純蜂蜜中不含五糖以上的寡糖,而各種淀粉糖漿中均含五糖以上的寡糖試樣中的高分子糖,經活性炭一硅藻土柱的富集濃縮,再用薄層色譜法分離檢測,經與摻有一定含量高果糖淀粉糖漿的純蜂蜜比較,來判定蜂蜜中高果糖淀粉糖漿的存在 美國ORGANOMATION氮吹儀 LGA-5000W
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