果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶，是一種重要的甜味劑本品為無色或淺黃色透明的黏稠液體甜味柔和，具有果葡糖漿特有的香氣，無異味無正常視力可見雜質(zhì)因為它的組成主要是果糖和葡萄糖；故稱為果葡糖漿 果葡糖漿是由葡萄糖和果糖組成的一種混合生物酶轉(zhuǎn)化糖漿，同時也是一種高甜度的淀粉糖，除作為糖源可替代蔗糖應用于食品加工外，果葡糖漿還具有蔗糖所不具備的優(yōu)良特性，如在口感上，越冷越甜；甜度；在風味上具有不掩蓋性； 冰點溫度低，以及在營養(yǎng)和代謝方面的功能性作用等國家標準 GB/T 20882-2007 果葡糖漿中，將其分為兩種類型：F42型（果糖含量不低于 42%[占干物質(zhì)]的果葡糖漿）和 F55 型（果糖含量不低于 55%[占干物質(zhì)]的果葡糖漿） 本方案中使用的儀器設(shè)備有：LC-P310 高壓恒流泵：1 臺；RI 示差折光檢測器：1 臺；LC-Co310 柱溫箱:1 臺；LC-310 泵控工作站（帶采樣功能）：1 套；7725i 手動進樣閥：1 套；液相色譜柱：Ca 型陽離子交換柱（7.9mm*300mm，10um）：1 支；葡萄糖標準品果糖標準物質(zhì)：各 1 瓶 天瑞儀器LC-310液相色譜