1 前言

豬血球蛋白 粉是豬飼料里一種性價比極高的蛋白原料，不僅其中粗蛋白、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸均高于魚粉，而且其所含有的哺乳母豬需要的總支鏈氨基酸(主要包括纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸)含量高達 21.69％，比魚粉高出 87.47％。參照國標《GB/T 6432-2018 飼料中粗蛋白的測定 凱氏定氮法》對豬血球蛋白 粉進行粗蛋白的測定。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

K1160 全自動凱氏定氮儀，SH420F 石墨消解儀，分析天平。

2.2 試劑

硫酸（分析純），催化劑片（分析純無水硫酸鉀 3g 和分析純無水硫酸銅 0.2g），20g/L硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉。

3 實驗方法

3.1 取樣

將樣品外包裝打開，混勻樣品，精確稱取 0.2g 左右（精確值 0.1mg），用稱量紙包好放入消化管內，然后分別加入 6g 硫酸鉀與 0.4g 硫酸銅，沿消化管壁加硫酸 15mL。

3.2 消解

利用石墨消解爐進行消解，將消化管放在石墨爐上，蓋上排氣罩，連接廢氣吸收系統(tǒng)，消化過程采用曲線升溫模式，設定消解參數(shù)如表 1：

表 1 消解參數(shù)設置

3.3 測試

將消化管放置于凱氏定氮儀上，定氮儀參數(shù)設置如表 2：

表 2 定氮儀參數(shù)設置

4 測試結果

4.1 實驗結果

4.2 結論

通過實驗數(shù)據(jù)可以看出，測定豬血球蛋白 粉樣品的粗蛋白平均值 93.3891%。

樣品數(shù)據(jù)精密度符合國標《GB/T 6432-2018 飼料中粗蛋白的測定 凱氏定氮法》中的測試精度，在重復性條件下，兩次獨立測定結果與其算術平均值的JD差值與該平均值的比值符合粗蛋白質含量大于 25%時，不超過 1%。

參考文獻

[1] GB/T 6432-2018 飼料中粗蛋白的測定 凱氏定氮法[S].

標簽：凱氏定氮儀