美國National Mixograph電子揉混儀+和面儀+面團流變儀+揉混儀+粉質(zhì)儀 同粉質(zhì)儀的比較的優(yōu)勢： 德國Brabender的粉質(zhì)儀（Farinograph）和美國National的揉混儀（Mixograph）作為面團攪揉過程中流變學特性的儀器，二者在國際上有著相同的地位，在世界發(fā)達國家小麥品質(zhì)實驗室一直被長期使用相比較而言，揉混儀所具有的優(yōu)勢在于：一是制造成本和價格便宜（僅為粉質(zhì)儀的1/3~1/2）；二是樣品需要量少（10g）；三是測析速度快（一個樣品的實驗時間僅為10-15分鐘），另外，揉混儀曲線的峰值揉混時間與實際和實驗烘焙的揉混時間有著較高的相關性（0.95）因此，揉混儀在小麥育種行業(yè)及小麥品質(zhì)化學的研究領域有著更廣泛的應用 美國National Mixograph電子揉混儀, 和面儀,面團流變儀