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本文在賽默飛全新液相色譜串聯(lián)三重四極桿質(zhì)譜 TSQ Quantis 平臺(tái)針對(duì)國(guó)標(biāo) GB/T 21311-2007《動(dòng)物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物建立了快速檢測(cè)方法》建立了快速檢測(cè)方法。4 種硝基呋喃類代謝物在其適宜的濃度范圍內(nèi)線性關(guān)系良好(r2>0.99),LOD 及 LOQ 均能滿足國(guó)標(biāo)規(guī)定的檢測(cè)要求,運(yùn)用本方法對(duì)動(dòng)物源性食品中硝基呋喃類藥物殘留檢測(cè)具有深遠(yuǎn)的指導(dǎo)意義。

本文建立了三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀(TSQ Quantis)分析 4 種硝基呋喃類代謝物的檢測(cè)方法。由實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出, 基于 Thermo Fisher TSQ Quantis 建立的檢測(cè)方法不僅具有優(yōu)異的靈敏度和線性范圍,同時(shí)具備優(yōu)異的重現(xiàn)性。本方法可用于硝基呋喃類藥物的日常分析檢測(cè)。

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亞硝胺,是最重要的化學(xué)致癌物之一,同時(shí)也是四大食品污染物之一,亞硝胺對(duì)人體健康具有嚴(yán)重危害,所以對(duì)其在食品中的檢測(cè)和研究,以保障食品安全尤為重要。迄今為止,已發(fā)現(xiàn)的亞硝胺有300多種。
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