AA-1800F型原子吸收光譜儀測定面粉中滑石粉的測定方案

目的：

探討面粉中滑石粉測定的方法。通過火焰原子吸收光譜法測定面粉中鎂的含量，用鎂的含量來計算面粉中滑石粉的含量。結(jié)果 在0.25-5.0mg/L線性范圍內(nèi)，儀器的檢出限為0.0018mg/kg，相關(guān)系數(shù)為0.9994，精密度為0.91%，高、中、低三個濃度的加標回收率分別為94.7%、97.9%、95.0%。結(jié)論 該方法雖然靈敏度高，但操作繁瑣，耗時太長，不適用于日常的快速和批量檢測。 

關(guān)鍵詞：原子吸收；面粉；滑石粉 ；AA-1800F；AA-1800S
引言：

 食品污染，加工、儲藏不當，添加劑的濫用，不法分子惟利是圖的摻雜造假以及極端分子的投毒作案等等，致使局部或大部分地區(qū)食品安全事件時有發(fā)生。面粉是我們監(jiān)測檢測的主要對象之一，面粉中摻入滑石粉（分子式為3MgO?4SiO2?H2O）防止結(jié)塊，但對人體的口腔具有強烈刺激作用，長期食用會導致口腔潰瘍和牙齦出血，甚至可能致癌。[1]因此，為適應(yīng)社會的需求和保障食品的安全，我們從本地市場上隨機抽取30份面粉進行分析檢測。國家標準規(guī)定滑石粉的測定方法是按照GB/T21913―2008，

具體的檢測過程如下：