肖邦SD matic 破損淀粉測定儀作為分析測定面粉中破損淀粉的一種儀器在面粉生產(chǎn)中也逐漸得到了使用 1 工作原理與特性 肖邦SD matic 破損淀粉測定儀是利用破損淀粉吸收碘的原理, 采用安培法( 電流法) 測定其破損淀粉含量的 2 在面粉生產(chǎn)中的作用 2.1 分析面粉的內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 2.2 分析面粉制成品 2.3 指導(dǎo)制粉工藝和技術(shù)參數(shù)的調(diào)整 2.4 指導(dǎo)小麥搭配 作者簡介: 王誠生( 1975~) , 男, 杭州恒天面粉有限公司技術(shù)ZX副主任, 助工, 糧食工程專業(yè), 現(xiàn)主管公司新產(chǎn)品開發(fā)工作 破損淀粉測定儀