隨著人們物質(zhì)生活水平的提高,對香精香料及日用品的品位和質(zhì)量要求也越來越高悅?cè)说臍馕犊晌嗟南M者,增加產(chǎn)品的市場競爭力然而,對氣味進行檢測和質(zhì)量控制,并與消費者的氣味喜好相對應(yīng),卻缺乏快速有效的化學(xué)分析儀器通常嗅味分析是由訓(xùn)練有素經(jīng)驗豐富的專職人員(如調(diào)香師等)來進行但光憑人的經(jīng)驗,嗅味分析一直只能是抽象而又主觀的判斷應(yīng)此,應(yīng)用智能感官分析系統(tǒng)-電子鼻來輔助日用化工及香精香料生產(chǎn)和研發(fā)中的香氣識別調(diào)香及 CIP 流程監(jiān)控是目前國際生產(chǎn)企業(yè)的應(yīng)用熱點本論文在介紹了電子鼻的歷史工作原理和不同儀器性能比較的基礎(chǔ)之上,以國際知名企業(yè)的應(yīng)用為實例,闡述了電子鼻應(yīng)用方法的建立驗證定性定量及其實際應(yīng)用結(jié)果 18根傳感器 電子鼻-氣味分析系統(tǒng)