北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司是一家專業(yè)從事食品分析檢測儀器和環(huán)境應(yīng)急檢測儀器的銷售技術(shù)支持和售后服務(wù)工作公司目前是日本INSENT日本JWP意大利VELP美國FTC德國AIRSENSE德國OWR美國UNITY美國Navas美國FiltationEngineering等世界儀器制造商的ZG區(qū)營銷合作伙伴和技術(shù)服務(wù)ZX，產(chǎn)品覆蓋食品感官分析食品營養(yǎng)分析食品安全檢測及環(huán)境應(yīng)急監(jiān)測等公司在香港北京上海廣州成都?？阢y川等地設(shè)有分公司和辦事機(jī) 將電子鼻應(yīng)用于對(duì)摻假牛奶的檢測，旨在尋求一種快速有效的方法以實(shí)現(xiàn)對(duì)牛奶的質(zhì)量監(jiān)控實(shí)驗(yàn)過程是：純牛奶中摻入不同比例的奶粉奶，并用電子鼻檢測17d的氣味；純牛奶中摻入不同體積的蒸餾水并用電子鼻檢測將檢測結(jié)果用LDA和PCA方法分析在LDA和PCA分析圖中可以得出如下結(jié)論：電子鼻可以準(zhǔn)確地區(qū)分純牛奶與奶粉奶當(dāng)純牛奶與奶粉奶以不同的比例混合后，電子鼻根據(jù)氣味的濃度區(qū)分它們?cè)诘?～3天，LDA分析圖中各組樣品根據(jù)純牛奶和奶粉奶的混合比例有規(guī)律地分布；當(dāng)純牛奶中摻入不同體積水時(shí)，電子鼻能準(zhǔn)確地區(qū)分它們?cè)赑CA分析圖中．高濃度奶與低濃度奶被明顯地區(qū)分．可以籍此來判別牛奶的濃度電子鼻能區(qū)分存放1~4d的牛奶．不能區(qū)分存放5～7d的牛奶隨著存放時(shí)間的延長，電子鼻可以根據(jù)牛奶氣味的變化，在LDA和PCA分析圖中反映牛奶的新鮮度 電子鼻-Z傳感器生產(chǎn)商產(chǎn)品