蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的推測與測定 一級結(jié)構(gòu)測定 蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定又稱蛋白質(zhì)順序分析，其基本方法是：應(yīng)用化學(xué)裂解法和蛋白酶水解法將多肽鏈專一性裂解逐一測定每個純化的小肽段的順序根據(jù)肽段氨基酸順序中的重疊區(qū)確定小肽段的排列次序完成整條多肽鏈的順序分析 盡管蛋白質(zhì)順序分析已經(jīng)自動化，但仍然耗時復(fù)雜并且昂貴重組DNA技術(shù)出現(xiàn)后，人們可以從cDNA或基因序列直接推導(dǎo)出蛋白質(zhì)的氨基酸順序，速度快且經(jīng)濟，已成為Z常用的測定蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的方法