前言： 苯并[a]芘（benzo[a]pyrene）是一種含有五個環(huán)的多環(huán)芳烴，被國際癌癥研究機構(gòu)列為類致癌物質(zhì)泵并[a]芘可以通過加工過程原料污染以及環(huán)境污染等進入食品當(dāng)中，另外在食品的加工過程中，例如熏烤烘焙烹炸等過程中均可能導(dǎo)致苯并[a]芘的產(chǎn)生世界各國都對食用油脂中苯并[a]芘的含量做出了Zda殘留限量 本文采用凝膠凈化系統(tǒng)對食用油樣品進行凈化，采用C18柱進行GX液相色譜分離，以熒光檢測器進行檢測，測定中食用油中苯并[a]芘的含量，方法操作簡單，穩(wěn)定性好 萊伯泰科LC600GX液相色譜儀 萊伯泰科PrepElite GV全自動樣品前處理平臺