近日，某網(wǎng)紅品牌被爆出兩批次純牛奶不合格，不合格項目為丙二醇。此消息一出立馬高居微博熱搜詞條首位。本月初小編為各位小伙伴介紹了添加劑丙二醇的相關(guān)小知識，大家是否迫不及待地想要了解丙二醇檢測的應(yīng)用實例呢？

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安譜實驗參照 《GB 5009.251-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中1,2-丙二醇的測定》和《BJS 202004 涼拌菜中1,2-丙二醇和1,3-丙二醇的測定》，使用CD-WAX系列色譜柱對牛奶基質(zhì)中的1,2-丙二醇和1,3-丙二醇進行了檢測，方法回收率高，精密度良好，滿足國標(biāo)檢測要求。

話不多說，牛奶中丙二醇殘留量的測定整體應(yīng)用解決方案，請查收~

樣品前處理

準(zhǔn)確稱取混勻純牛奶10g(精確到0.01g)于50mL具塞比色管中，用無水乙醇定容，渦旋混勻2min, 轉(zhuǎn)移至50mL離心管，靜置1h，以8000r/min離心5min，取上清液用0.45μm 尼龍濾膜過濾，所得濾液進樣分析。

儀器條件

實驗譜圖

1、B 5009.251-2016 方法一  GC-FID

圖1:1,2-丙二醇和1,3-丙二醇混合標(biāo)準(zhǔn)溶液（50μg/mL）譜圖

圖2:牛奶基質(zhì)樣品和加標(biāo)樣品（20μg/mL）對比譜圖

（上為加標(biāo)樣品譜圖，下為樣品空白譜圖）

2、GB 5009.251-2016 方法二  GC-MS

圖3:1,2-丙二醇和1,3-丙二醇混合標(biāo)準(zhǔn)溶液（10μg/mL）總離子流譜圖

圖4:牛奶基質(zhì)樣品和加標(biāo)樣品（2μg/mL）對比譜圖

（上為加標(biāo)樣品譜圖，下為樣品空白譜圖）

3、BJS 202004方法  GC-FID

圖5:1,2-丙二醇和1,3-丙二醇混合標(biāo)準(zhǔn)溶液（50μg/mL）譜圖

圖6：牛奶基質(zhì)樣品和加標(biāo)樣品（20μg/mL）對比譜圖

（上為加標(biāo)樣品譜圖，下為樣品空白譜圖）

實驗數(shù)據(jù)

1、GB 5009.251-2016 方法一  GC-FID

和BJS 202004方法  GC-FID

2、GB 5009.251-2016 方法二 GC-MS

實驗結(jié)論

使用CD-WAX 60m*0.25mm*0.25μm和CD-WAX 30m*0.25mm*0.25μm，參照“GB 5009.251-2016”和“BJS 202004”兩個標(biāo)準(zhǔn)中的三個方法，測定牛奶基質(zhì)中丙二醇殘留量，回收率均在80%-110%之間，RSD均在10%以下，回收率良好，滿足實驗要求。

產(chǎn)品推薦