公司地址：廈門軟件園二期望海路23號(hào)成立日期：2002年1月18日企業(yè)性質(zhì)：留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)企業(yè)，高新技術(shù)企業(yè)，廈門自主創(chuàng)新種子企業(yè)注冊資金：13,684,211.00元網(wǎng)址：www.spaq.com.cn銷售專線：0592-3833079全國技術(shù)服務(wù)熱線：400-855-8955傳真：0592-39211982002年,廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司成立于具有濃厚創(chuàng)新氛圍的廈門火炬高新區(qū)，是國內(nèi)較領(lǐng)xian的海洋環(huán)境與食品安全分析檢測儀器創(chuàng)新企業(yè)，擁有比較完善的研發(fā)生產(chǎn)質(zhì)檢營銷和技術(shù)服務(wù)團(tuán) 油炸食品是ZG的傳統(tǒng)食品,深受廣大消費(fèi)者的喜愛然而食用油隨著煎炸時(shí)間的延長,逐漸分解聚合,產(chǎn)生大量的嚴(yán)重影響食品品質(zhì)及風(fēng)味的醛酮酸聚合物等物質(zhì),其對人體的健康存在著潛在的危害,甚至可以致癌在食用油煎炸過程中,對油脂品質(zhì)相關(guān)的指標(biāo)(包括酸值碘值皂化值過氧化值脂肪酸組成氧化穩(wěn)定性黏度聚合物的含量以及甘一酯甘二酯和甘三酯的含量)進(jìn)行檢測,結(jié)果表明,隨著煎炸時(shí)間的延長,煎炸油中的聚合物含量大大升高,黏度增大,有少量甘二酯生成,不飽和脂肪酸含量下降,碘值皂化值降低,酸值過氧化值升高