公司地址：廈門軟件園二期望海路23號成立日期：2002年1月18日企業(yè)性質(zhì)：留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)企業(yè)，高新技術(shù)企業(yè)，廈門自主創(chuàng)新種子企業(yè)注冊資金：13,684,211.00元網(wǎng)址：www.spaq.com.cn銷售專線：0592-3833079全國技術(shù)服務(wù)熱線：400-855-8955傳真：0592-39211982002年,廈門斯坦道科學(xué)儀器股份有限公司成立于具有濃厚創(chuàng)新氛圍的廈門火炬高新區(qū)，是國內(nèi)較領(lǐng)xian的海洋環(huán)境與食品安全分析檢測儀器創(chuàng)新企業(yè)，擁有比較完善的研發(fā)生產(chǎn)質(zhì)檢營銷和技術(shù)服務(wù)團(tuán) 煎炸過程中, 煎炸油發(fā)生了氧化水解聚合等反應(yīng)發(fā)生, 導(dǎo)致煎炸油中的極性物質(zhì)含量升高通過Ames試驗和微核率試驗對煎炸油及煎炸油中的極性物質(zhì)的致突變性進(jìn)行研究在不加S9時, 煎炸油中分離出的極性物質(zhì)對鼠傷寒沙門氏菌TA100的致基因突變作用并存在劑量反應(yīng)關(guān)系y = 14. 992e0. 27x, 煎炸后煎炸油加熱后煎炸油以及極性物質(zhì)對TA102 都存在劑量反應(yīng)關(guān)系分別為y = 100. 97e0. 0736xy = 84. 992e0. 0936xy= 129. 65e0. 0567x, 在加入S9后各試驗組對TA97TA100TA102都存在劑量反應(yīng)關(guān)系極性物質(zhì)導(dǎo)致小鼠多染紅細(xì)胞的微核率升高, 其中高劑量組( 17. 44 ?? 0. 43) ?? , 并呈劑量反應(yīng)關(guān)系y= 3. 455 3 lnx +22. 979煎炸油及其極性成分具有致突變作用