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儀器網(wǎng)/ 應用方案/ 電子舌對冰葡萄酒的區(qū)分辨識研究

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應用電子舌對冰葡萄酒樣品進行區(qū)分辨識，考察電子舌對不同種類冰葡萄酒樣品的辨別能力采用主成分分析法和判別因子分析法對實驗數(shù)據(jù)進行處理結果表明，在主成分得分圖和判別因子圖上，各冰葡萄酒樣品的落點在各自的區(qū)域范圍內而互不干擾，說明電子舌能夠將各種不同種類和同一種類經(jīng)橡木桶不同貯藏時間的冰葡萄酒樣品很好地區(qū)分開 儀器：電子舌（Isenso, 儀器型號Smartongue），由上海瑞玢國際貿易有限公司提供

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