有機(jī)氯殺蟲劑曾在農(nóng)藥領(lǐng)域中風(fēng)靡一時(shí)，為農(nóng)業(yè)蟲害防治做出過卓越貢獻(xiàn)。但由于此類藥劑的高殘留等因素而引起的環(huán)境問題，使絕大多數(shù)有機(jī)氯農(nóng)藥被禁用或限制使用。

氯丙醇酯（MCPDE）與縮水甘油酯（GE）是國內(nèi)外廣泛關(guān)注的一類食品加工污染物，大量調(diào)查顯示，精煉植物油、嬰幼兒奶粉、烘焙食品等油脂性食品中均普遍存在 MCPDE 和 GE的污染。

白酒中的揮發(fā)性特征組分主要是酸類、酯類、醇類、酮類、醛類以及含氮化合物類，數(shù)量多，含量低，這些揮發(fā)性特征組分對白酒的風(fēng)格、品質(zhì)起巨大作用，比如醇類物質(zhì)作為香與味的橋梁，對白酒的味覺作用相當(dāng)重要。

引根據(jù)國際葡萄與葡萄酒組織以及我國國家標(biāo)準(zhǔn)（GB15037-2006）的定義，葡萄酒是新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵后獲得的含有一定酒精度的酒精飲料。

Orbitrap Exploris GC 超高分辨氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀，在使用Full Scan 掃描模式進(jìn)行數(shù)據(jù)采集時(shí)，其定量能力就可媲美三重四極桿質(zhì)譜的 SRM 選擇反應(yīng)監(jiān)測模式

作為全球科學(xué)家、制造商及監(jiān)管機(jī)構(gòu)所信賴的化學(xué)物質(zhì)信息的權(quán)威資源，CAS REGISTRY? 在 1965 年至 2015 年這 50 年的時(shí)間里，登記的化學(xué)物質(zhì)超過 1 億。

但該方法仍需多次手動振搖、離心、樣液轉(zhuǎn)移，逐個(gè)樣品依次添加內(nèi)標(biāo)，導(dǎo)致批處理的樣品數(shù)量有限。我們在國標(biāo) QuEChERS 提取步驟后引入全自動 Micro-SPE 在線凈化技術(shù)，通過 RSH 自動

隨著人們生活水平的不斷提升，改善生態(tài)環(huán)境和居民用水安全已經(jīng)成為人們關(guān)注的重點(diǎn)。然而，為了保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率，人們往往會在農(nóng)作物生長過程種會使用特定功能的農(nóng)藥，這些農(nóng)藥殘留經(jīng)過自然條件循環(huán)又會嚴(yán)重污染

全氟和多氟烷基物質(zhì)是一類人工合成的含氟有機(jī)化合物，其分子結(jié)構(gòu)中的碳氟鍵具有極強(qiáng)的化學(xué)穩(wěn)定性，賦予其疏水、疏油、耐高溫和抗腐蝕等特性。

亞硝胺，是最重要的化學(xué)致癌物之一，同時(shí)也是四大食品污染物之一，亞硝胺對人體健康具有嚴(yán)重危害，所以對其在食品中的檢測和研究，以保障食品安全尤為重要。迄今為止，已發(fā)現(xiàn)的亞硝胺有300多種。

采用Thermo ScientificTM ISQTM 7610氣質(zhì)聯(lián)用儀，結(jié)合LPGC技術(shù)，建立了通過測定小麥粉中戊聚糖酶解后兩種主要成分阿拉伯糖、木糖衍生物的含量以表示戊聚糖含量的快速分析方法。

風(fēng)味是衡量食品、飲品品質(zhì)的重要指標(biāo)，茶葉風(fēng)味主要是由茶葉沖泡后，嗅覺能感知到的有香味的物質(zhì)的總稱，不同品種，不同發(fā)酵方式的茶葉其所含化學(xué)成分不同，所表現(xiàn)的香型也不同。

鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（Phthalateesters，簡稱PAEs）是一類廣泛使用的增塑劑，增塑劑是世界產(chǎn)量和消費(fèi)量最大的塑料增添劑之一。

六號溶劑油又稱六號溶劑，在食品工業(yè)上主要用于天然香料、色素、油脂和其它脂溶性物質(zhì)的浸出抽提工藝。

方法可在10分鐘內(nèi)完成分析，且方法學(xué)指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，可以作為國抽農(nóng)殘檢測的常規(guī)分析方法。

酒中風(fēng)味物質(zhì)的種類和含量十分豐富，主要包括醇類、醛類、酸類、酯類、芳香族化合物等多種類型化合物，這些物質(zhì)是決定酒類香氣、口感和風(fēng)格的關(guān)鍵。